Autora: Ana Muñoz
Propiedades
Las bayas del saúco son ricas en antocianinas, un poderoso antioxidante.
Tradicionalmente se han utilizado para tratar gripes, resfriados y sinusitis.
Poseen propiedades estimulantes del sistema inmunitario y ayudan a combatir las infecciones víricas. También tienen propiedades antiinflamatorias.
En 2004 se realizó un estudio1 con 60 personas enfermas de gripe. Aquellas personas que tomaron bayas de saúco durante cinco días (15 ml en forma de jarabe cuatro veces al día) se curaron 4 días antes que las personas que tomaron un placebo.
Las bayas de saúco estimulan la función inmunitaria aumentando la producción de citoquinas (proteínas implicadas en regular la respuesta del sistema inmunitario ante infecciones y enfermedades). Según un estudio2 realizado en el año 2001, el Sambucol, un extracto de bayas de saúco, puede estimular la respuesta inmunitaria en personas con cáncer o SIDA.
Cómo usar las bayas de saúco para tratar la gripe
Empieza tomando un extracto estandarizado en cuanto comiences a notar los primeros síntomas. En algunas personas puede provocar problemas digestivos leves o reacciones alérgicas. Sin embargo, estos efectos no son frecuentes.
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1. Zakay-Rones Z, Thom E, Wollan T, Wadstein J. "Randomized study of the efficacy and safety of oral elderberry extract in the treatment of influenza A and B virus infections." Journal of International Medical Research 2004 32(2):132-40.
2. Barak V, Halperin T, Kalickman I. "The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines." European Cytokine Network 2001 12(2):290-6.