Beta vulgaris altissima
Planta originaria de Europa meridional. Se utilizan las hojas.
Usos medicinales
Disminuye el nivel de triglicéridos en sangre y facilita el metabolismo de las grasas.
Protege el hígado.
El jugo de acelga se recomienda en esteatosis hepática, arteriosclerosis y trastornos circulatorios.
Es efectivo en ciertos tipos de tumores por su poder antioxidante.
Se recomienda en la dieta de los diabéticos.
Utilización
Jugo: 50 a 100 cc diarios
Tintura madre: 30 gotas, dos o tres veces al día.
