Hordeum distichum
No se sabe con seguridad cuál es el origen de esta planta, aunque se cree que procede de Asia central.
Se utilizan las semillas decorticadas.
Usos medicinales
Es un complemento adecuado para las dietas de personas convalecientes y enfermedades en general.
Fiebre: se usa la decocción de centeno.
Enfermedades de la vejiga urinaria.
Diarrea.
Infecciones crónicas con descargas mucosas.
Utilización
Decocción (mucílago): de 50 a 60 gramos de centeno en grano (decorticado) por cada litro de agua. Se hierve a fuego lento hasta que el líquido se recude a la mitad o a la cuarta parte. Se toman entre 20 y 50 cc cada vez.